Mauro Terreus 2001
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Terreus es el tope de gama de esta afamada bodega vallisoletana.
Procedente del Paraje de Cueva Baja, un viñedo de 3 hectáreas de Tempranillo de viñas viejas, con suelo arcilloso y arenoso muy suelto y profundo.
En el año 2012, se refrescaron estas viñas con la plantación de viñas en el mismo pago, pero en suelos calizos y a más atitud, 800 m. buscando frescura.
La vendimia manual se efectúa en cajas de 15 kg. con esmerada selección en viñedo.
En la recepción de bodega, se realiza otra exhaustiva selección para por gravedad pasar la uva a depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg. Se separan por varietales, viñedos de procedencia y zonas de producción.
La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y la maceración se prolongan de 2 a 3 semanas.
La crianza en barrica de roble francés durante 24 meses, da como resultado un vino que perfectamente se mantendrá joven mas allá de 20 años.
| Tipo de uva: | Tempranillo/ Tinta de Pais/ Tinta de Toro/ Cencibel/ Ull de Llebre/ Aragonês |
| D.O.: | V.T. Castilla y León |
| Región: | Castilla-León |
| País: | España |
| Añada: | 2001 |
| Formato de botella: | 75 cl. |
