Viñedos Sierra Cantabria Finca El Bosque 2006

Nuevo

Finca el bosque procede de San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja. Se elabora con la variedad tempranillo, en suelos arcillo-calcáreos, en una plantación de alta densidad y en espaldera.

86,30 €

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La vendimia y el despalillado son manuales, con una exhaustiva selección del grano. Tiene una maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 5 días. Fermenta en tinos de roble francés de 8.000 kilos de capacidad a 28º C. Pisado 4 veces al día en los 5 primeros días de la fermentación y 2 veces en los 5 días restantes.

La maloláctica la hace en barricas nuevas de roble francés y rumano. El envejecimiento consta de 16 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo, con trasiegos cada cuatro meses.

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Viñedos Sierra Cantabria Finca El Bosque 2006

Viñedos Sierra Cantabria Finca El Bosque 2006

Finca el bosque procede de San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja. Se elabora con la variedad tempranillo, en suelos arcillo-calcáreos, en una plantación de alta densidad y en espaldera.

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